Sosyete mantisi denince aklim lise yillarima gider hep. Sevgili Semra Teyzemiz yapardi. Okuldan cikip giderdik. Ne keyifle, afiyetle yerdik.
Gecen gun yaptim ben de... Nasil da guzel olmustu. Her lokmada Semra Teyze' yi ve lise yillarimi andim :)
Nasil mi yaptim?
Kiyma
Sogan
Salca
Maydanoz
Zeytinyagi ( her daim zeytinyagi kullanirim )
Yufka
Kizmizi biber
Deniz tuzu
Once sogani zeytinyag ile guzelce kavurdum. Sonra salcayi ekledim. Sonra da kiymayi. Guzel kokular gelmeye basladiginda ince kiyilmis maydanozu ve deniz tuzunu ekledim. Koku daha da bir guzellesti. Yufkayi 4' e boldum. Genis kismina sagda ve solda 5' er cm kalacak sekilde kiymayi yaydim ve sardim. Sonra da gul boregi seklinde kivirip, acilmamasi icin kurdan ile tutturdum. Yagda kizarttim. Ustune yogurt ve en son da kizmizi biberle yagi yakip doktum :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder