Baltalimanı Japon Bahçesi

  Gecen hafta keyifli bir hafta oldu benim icin. Cok calistim coooook :)))) Bu manzara esliginde zor oldu; ama oldu :)))

Calisma saatleri kadar donus de cok keyifli oluyor. Trafik yogunlasmadan yollara dusuyorum. Tekneyle karsiya gecmek ayri guzel. Yol ustu manzaralari ise daha da guzel :)))) 

Baltalimani' ndan gecerken hep goruyordum Japon Bahcesi' ni. Bir turlu gidememistim. Iste o gun bu gundur dedim ve indim otobusten. Kucuk; ama cok huzurlu. 

 Parkta, 4.850 adet agac ve bitki kullanilmis.   

2003 yilinda Japonya´da Turk Yili ilan edilmesi ve Japonya´nin Shimonoseki Kenti ile Istanbul´ un kardes sehir olmasi nedeniyle Japon bahcesi calismalarina baslanmis.

Giris ucretsiz. Haftanin her gunu ziyaret edebilirsiniz.

Alin kitabinizi, termosta cayinizi. Gidip uzanin cimlere. Keyfinize bakin :))))

Japon Bahcesi' nden ciktiktan sonra tekrar otobuse binemedim. Cunku is cikis saatine denk geldi ve cok kalabalikti. Ben de havanin guzelliginden faydalanip Arnavutkoy' e kadar yurudum. Ara ara banklarda oturup keyif yaptim. Guzellikleri izledim...

Guzel bir gun gecirdim :)))))

Ve Gelelim Feshane' den Alınan Hatay Ürünlerine

Hatay' dan tirlarla gelmis hersey. Dogal. 

Yemekten sonra basladim dolasmaya. Neler neler alabilirim diye once kesif yaptim. Sonra da gozume kestirdigim urunleri attim sepetime :)

Nar eksisi. Sosu falan degil. Saf nar eksisi. Salatalarda cok kullanirim. Hatta bol bol kullanirim. Kisira da cok yakisir. Bulmusken aldim 2 sise. 

Ve zahter otu. Tabii ben zahter otu diye yaklasmadim tezgaha. Kekik sandim. Degilmis. Kendi capinda unu olan bir otmus. Bilimsel adi Satureja hortensis.

 Bundan da aldim bol bol. Satici da nasil saklayacagimi bir guzel anlatti. Guzelce yikadiktan sonra kagit havlu ile suyunu aliyoruz. Gordugunuz gibi ben alttaki sekilde kuruttum. Kuru olmasi onemli. Sonra bir kavanoza koyup uzerine zeytinyagi ekliyoruz. Uzun sure buzdolabinda bu sekilde kalabilirmis. Ben simdilik yikadim ve buzbolabina koydum. Cunku zahter tursusu yaptim oncelikle. Bakin altta.   

Zahter Tursusu:

Malzemeler

Zahter

2 su bardagi zeytinyag

1 kasik biber salcasi

10 dis ezilmis sarimsak

3 limon suyu

2 cay kasigi tuz

Zahter haric butun malzemeyi karistirin. Sonra guzelce yikayip, kuruladiginiz zahteri ekleyin. Kavanoza koyup, kapagini iyice kapatin. Bu sekilde uzun sure buzdolabinda muhafaza edebilirmissiniz. 

Altta gordugunuz gibi her sey 10 numara. Bakalim tadi nasil olacak. Ileri ki gunlerde gorecegiz.  

Tabii zahter salatasi da aldim. Nasil guzel, nasil guzel. Kahvatilar icin.

Kendiniz yapmak isterseniz.

Zahter Salatasi

Malzemeler:

100 gr taze zahter 

2 dal taze sogan

1 tutam maydanoz

1 tatli kasigi pul biber veya biber salcasi

1 yemek kasigi nar eksisi

Zeytinyagi 

Zahter, maydanoz ve taze sogani ince ince dograyin. Pul biberle 4-5 dakika ovun. Nar eksisi ve zeytinyagi ilave edin. Isterseniz uzerine ceviz de koyabilirsiniz.

Kurutulmus domates de aldim. Yemeklerde meze olarak guzel gider.

Kaynar suya koyup sismesini bekliyorum. Suyunu aldiktan sonra istedigim kalinlikta kesiyorum. Uzerine yogurt ve zeytinyagi ekliyorum. Biraz da kekik. Deneyin. Cok guzeldir.

Bunlarin disinda kirmizi pul biber ve biber salcasi aldim. Aci aci. Bakalim hangi yemekleri susleyecekler.

Feshane - Hatay Günleri

Dun kuzenim aradi. "Yarin Feshane' ye gidiyoruz. Hadi sen de gel. Hatay gunleri varmis" dedi. Ilk aklima gelen kunefe oldu :) Tabii hemen kabul ettim. 

Mecidiyekoy' den 55 nolu otobuse ( Cevahir' in onunden geciyor ) biniyorsunuz ve Feshane' nin onunde iniyorsunuz. 

Nasil guzeldi. Yemekler, urunler, ortam, turkuler, ... Bayildim. Bir gun Hatay' i da ziyaret edecegim. Mutlaka... 

Ilk defa gordum tel kadayif yapimini. Cok sasirdim. Nedense nasil yapildigini hic dusunmemistim. Cok hosuma gitti. Kunefeyi mideme indirmeden once uzun uzun izledim taze tel kadayifi.

Icli kofte. Favorim. Cok; ama cok seviyorum. Dusununce bile mutlu olabiliyorum. O kadar yaniiiii...

Hatay' in kagit kebabi.

Altin Kunefe. Iste burada yedik. Giderseniz ugrayin derim. Dilerseniz kunefe ustune dondurma da koyuyorlar. 

Ve bir suru peynir cesidi...

Tabii o kadar yemek, alisveris derken bir hayli yoruldum. Son durak olarak da kozde kahve ile odullendirdim kendimi. 

Emirgan' a giderken - 2014 :)

   Dun ise giderken otobuste yanima oturan bayan Emirgan duragini sordu. Sorunca aklina dustu :))) Gidip gezmek gerek. Ve bol bol fotograf cekmek gerek dedim.

  Sansima bugun hava cok guzeldi. Dustum yollara tabii. Butun koruyu dolastim. Fotograf cektim. Cok da mutlu oldum.