Ve Gelelim Feshane' den Alınan Hatay Ürünlerine

Hatay' dan tirlarla gelmis hersey. Dogal. 

Yemekten sonra basladim dolasmaya. Neler neler alabilirim diye once kesif yaptim. Sonra da gozume kestirdigim urunleri attim sepetime :)

Nar eksisi. Sosu falan degil. Saf nar eksisi. Salatalarda cok kullanirim. Hatta bol bol kullanirim. Kisira da cok yakisir. Bulmusken aldim 2 sise. 

Ve zahter otu. Tabii ben zahter otu diye yaklasmadim tezgaha. Kekik sandim. Degilmis. Kendi capinda unu olan bir otmus. Bilimsel adi Satureja hortensis.

 Bundan da aldim bol bol. Satici da nasil saklayacagimi bir guzel anlatti. Guzelce yikadiktan sonra kagit havlu ile suyunu aliyoruz. Gordugunuz gibi ben alttaki sekilde kuruttum. Kuru olmasi onemli. Sonra bir kavanoza koyup uzerine zeytinyagi ekliyoruz. Uzun sure buzdolabinda bu sekilde kalabilirmis. Ben simdilik yikadim ve buzbolabina koydum. Cunku zahter tursusu yaptim oncelikle. Bakin altta.   

Zahter Tursusu:

Malzemeler

Zahter

2 su bardagi zeytinyag

1 kasik biber salcasi

10 dis ezilmis sarimsak

3 limon suyu

2 cay kasigi tuz

Zahter haric butun malzemeyi karistirin. Sonra guzelce yikayip, kuruladiginiz zahteri ekleyin. Kavanoza koyup, kapagini iyice kapatin. Bu sekilde uzun sure buzdolabinda muhafaza edebilirmissiniz. 

Altta gordugunuz gibi her sey 10 numara. Bakalim tadi nasil olacak. Ileri ki gunlerde gorecegiz.  

Tabii zahter salatasi da aldim. Nasil guzel, nasil guzel. Kahvatilar icin.

Kendiniz yapmak isterseniz.

Zahter Salatasi

Malzemeler:

100 gr taze zahter 

2 dal taze sogan

1 tutam maydanoz

1 tatli kasigi pul biber veya biber salcasi

1 yemek kasigi nar eksisi

Zeytinyagi 

Zahter, maydanoz ve taze sogani ince ince dograyin. Pul biberle 4-5 dakika ovun. Nar eksisi ve zeytinyagi ilave edin. Isterseniz uzerine ceviz de koyabilirsiniz.

Kurutulmus domates de aldim. Yemeklerde meze olarak guzel gider.

Kaynar suya koyup sismesini bekliyorum. Suyunu aldiktan sonra istedigim kalinlikta kesiyorum. Uzerine yogurt ve zeytinyagi ekliyorum. Biraz da kekik. Deneyin. Cok guzeldir.

Bunlarin disinda kirmizi pul biber ve biber salcasi aldim. Aci aci. Bakalim hangi yemekleri susleyecekler.